Spaghetti di semola di grano duro da grano Italiano. Lenta essiccazione, biologiche. Da filiera italiana

1,49 


Prodotto in
Lombardia
Denominazione BIO
Peso 500 g

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COD: A07CB103500998-1 Categoria: Tag: , Produttore

La pasta di semola di grano duro, come gli spaghetti, è prodotta con una miscela di grani scelta con cura ad ogni nuovo raccolto per garantire un prodotto ad alto valore nutrizionale e con una tenuta di cottura ottimale. I grani duri utilizzati per produrre questa pasta, sono coltivati direttamente all’interno della filiera IRIS composta da agricoltori e contadini italiani ed anche da IRIS coop agricola a Calvatone.

Tutta la lavorazione risponde pienamente alla metodologia tradizionale, con impasto a freddo e trafilatura al bronzo, al fine di ottenere una pasta gradevolmente più ruvida e porosa, ideale per assorbire ed esaltare i sughi. L’essiccazione è effettuata con basse temperature e tempi lunghi, senza quindi danneggiare i pregiati contenuti di questa buonissima pasta di grano duro.

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