Manzoni Bianco dei colli Trevigiani IGT – Vitigno ottenuto dal Prof. Luigi Manzoni

13,80 


IL VINO
Prodotto in
Veneto
Grado alcolico 13% vol.
Denominazione IGT
Formato 750 ml

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COD: ty687 Categorie: , Tag: Produttore

Vitigno ottenuto dal Prof. Luigi Manzoni presso l´Istituto Agrario di Conegliano Veneto negli anni ´30-´35, dall´incrocio fra Riesling renano e Pinot bianco.
Vendemmia: manuale in cassette da 20 kg
Vinificazione: in bianco, pressatura soffice pneumatica di uve intere, sfecciatura statica dei mosti per circa otto ore, fermentazione a temperature controllate.
Abbinamenti: antipasti specialmente grassi, zuppe, risotti, minestre di verdura, soufflé e frittate; ottimo con il pesce.
Il numero sta ad indicare il ceppo selezionato da cui poi è stata fatta la moltiplicazione. Attualmente viene indicato come Manzoni bianco.

Descrizione: colore giallo paglierino scarico, con riflessi verdognoli.
Delicatamente profumato, leggermente aromatico, con elevato tasso zuccherino ed elevata acidità. ricorda i fiori d´acacia ed il miele. Vino secco ed esuberante, espressione della stoffa robusta del vino e della notevole acidità.
Acidità 6,5 g/l – Temperatura di servizio: 8 – 10° C

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